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铁锅炖转桌是解决矛盾的关键

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铁锅炖转桌是解决矛盾的关键

发布日期:2017-10-27 作者: 点击:

铁锅炖转桌因为任何事情的发生都有前因后果。许多主管在处理这种问题时,习惯用各打五十板,再要双方表个“态”轻轻“抹”过去,实际上这样做问题并没有解决,倘若如此容易解决,就谈不上是心理矛盾,也用不着我们处理,随着时间的洗涤,误会将销声匿迹。

如出现餐饮员工内部矛盾,主管在矛盾的初期不予以重视,不在问题萌芽状态消除或是草草处理了结,久而久之,小问题酝酿成大问题。我们的工作靠的是团队的合作来完成的,是合作,肯定少不了碰撞和误会。作为主管就应加以引导,从中周旋,真正起到润滑调和的作用。

两个人因心理矛盾闹别扭或发生口角,如果你只顾说对方的不是,批评双方的不对时,矛盾双方都不会理睬你的劝说,反而可能会火上加油,加剧双方的矛盾。若你先把其中的一方请到你身旁,自己做一个忠实的听众,让他毫无顾忌地道出自己的“道理”和对方的“不是”。

你只要认真观察对方的表情,笑笑了之,便是最好的开导方法。当双方都发泄完毕后,你只要根据刚才观察到双方的表情,切中要害,加以疏通引导,便可达到你预期的效果。因此透过现象看本质是解决矛盾的关键,要像医生诊病一样,耐心引导,让对方敞开心扉把心理的矛盾和思想说出来,只有找到了“病根”,才能开出“良方”。

都知道一个人即使犯了多大的错误,都不想得到上级的处罚,但你就事论事地批评他,就算措词严厉一些,对方还是能够接受你的批评,有些餐饮员工会因你的有理批评心感内疚而承认错误。倘若一味地施于重罚手段,次数多了,餐饮员工会有逆反心理,或迫于重罚的压力表面上服从于你,但心里却怀有“破罐破摔”的消极观念。

铁锅炖转桌

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